Nous vous proposons des Teglias alla Romana
du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 sur place et à emporter.
Retrouver également Le Bushido (cuisine japonaise) tous les lundis midi, Vélibillig (galettes végé) tous les mardis midi et Ty Bao (baos, rouleaux de printemps et raviolis) tous les vendredis midi.
Les pizzas classiques sont disponibles du mardi au vendredi de 18h20 à 20h30 uniquement à emporter
Nous vous proposons des Teglias alla Romana
du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 sur place et à emporter.
Retrouver également Le Bushido (cuisine japonaise) tous les lundis midi, Vélibillig (galettes végé) tous les mardis midi et Ty Bao (baos, rouleaux de printemps et raviolis) tous les vendredis midi.
Les pizzas classiques sont disponibles du mardi au vendredi de 18h20 à 20h30 uniquement à emporter
Notre pâte
Le levain, c’est bien plus qu’un ingrédient, c’est une tradition artisanale. Associé à une farine d’exception, il offre une expérience gustative unique et incomparable, alliant saveur, bienfaits sur la santé et respect de l’environnement.
Nous laissons à notre pate le temps de développer ses arômes et sa légèreté.
Des matières premières d’exception bio
Notre farine est issue du blé de François, cultivé, récolté et moulu sur place au Verger de Kernivinen à Perros Guirec.
Des matières premières d’exception bio
Notre charcuterie, provient de la Ferme de Kernéan à Pleumeur Bodou où les porcs sont élevés puis transformés en Bretagne avant d’être vendus à la Boutik par Antoine et Sonia.
Des matières premières d’exception bio
La délicieuse tomme de brebis de la pizza fromagère est produite à la Bergerie du Kroaz Min à Lannion par Sophie.
Des matières premières d’exception bio
Notre coulis de tomate est également fait maison à base de tomates d'Italie, et nos légumes frais de saison sont approvisionnés au maximum en local.
Evènementiel
Pour une expérience unique, n’hésitez pas à nous contacter par mail lors de vos évènements privés.
Nous
vous proposons de personnaliser le menu en fonction de vos préférences et besoins, afin de répondre au mieux à vos attentes.
La Réchauffe
Conseils pour réchauffer votre pizza à la maison
Respecter la bonne façon de réchauffer nos pizzas est indispensable pour leur rendre toutes leurs qualités.
1) AU FOUR
Préchauffer votre four au maximum en chaleur statique et enfourner la pizza directement sur le lèchefrite chaud (ou mieux, sur une pierre réfractaire), placé à l'étage le plus haut jusqu'à ce que le fromage commence à briller (environ 4-5 minutes).
2) A LA POELE
Pour les restes de la veille, placer les parts sur une poêle à feu doux avec un couvercle entrouvert jusqu’à ce que le fromage commence à briller.
Vérifier le dessous de temps en temps.
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